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药臼与药杵

2015-06-06 17:10 | 来源:网络
       铁质药臼、药杵   石质药臼、药杵

  杵和臼原本是击打式的农业器械,是我国最为古老的食粮加工东西,《易·系辞下》中有“断木为杵,掘地为臼”的说法。杵、臼始于原始社会晚期,从黄帝、尧、舜时起,人们便已理解用臼和杵来舂米和破碎摧毁谷物。药臼是用来捣药的东西,捣药的汗青有多长,药臼的汗青就有多长。东汉的张仲景纪录乌梅丸制法时就曾提到:“……纳臼中,与蜜杵两千下”,并有诸多的“杵为散”的方式,这阐明两汉时代臼和柞就已被普遍用来加工药物,使药物成为粉末状或糊状。作为简朴的制药东西,此刻药臼和药杵在药店里依然很常见。甄雪燕  梁永宣文






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